Lotto e Tracciabilità
Digitalizzare il Ricevimento Merci in 10 secondi
Non è un’applicazione da scaricare dall’App Store, non richiede creazione di account, non ha canoni mensili e non occupa memoria. È un singolo file HTML interattivo e autonomo.
Ti basta scaricare il file sul telefono o sul tablet del laboratorio, premere “Aggiungi a schermata Home” e il software diventerà un’icona nativa del tuo dispositivo, funzionando al 100% senza abbonamento.
Come funziona: Il flusso operativo in 10 secondi
L’obiettivo del codice è ridurre l’obbligo di legge a un riflesso incondizionato dell’operatore. Il magazziniere o il cuoco apre l’app dal telefono e compie 4 passaggi:
Acquisizione Ottica Assistita (Motore OCR integrato): Invece di digitare a mano l’operatore scatta una foto all’etichetta del fornitore. L’algoritmo scansiona l’immagine, isola i testi ed estrae automaticamente in un colpo solo il Nome Prodotto e il Numero di Lotto.
Il metodo “Doppio Tocco” : Se l’etichetta è rovinata o stampata male e l’OCR tentenna, l’operatore fa doppio tap sul campo vuoto: l’app richiama all’istante la funzione nativa “Scansiona Testo”della fotocamera dello smartphone, permettendo di evidenziare col dito la stringa del lotto e incollarla oppure è possibile digitare manualmente
Check di Conformità : Con tre tocchi rapidi sullo schermo, l’operatore certifica i punti critici: Temperatura di arrivo (es. +3°C), Integrità del packaging (Conforme) e imposta la Data di accettazione e sblocco interno.
Il Tasto “Invia” : Compilato il form, l’operatore preme l’icona di invio. Il software impacchetta i dati in un verbale digitale formattato, pulito e munito di timestamp temporale, aprendo il menu nativo del telefono per spedirlo in un millisecondo via WhatsApp, Telegram. Messaggi o Email alla cartella dell’amministrazione... allegando automaticamente la foto dell’etichetta originale e tutti i dati in allegato( immagine, data di ricevimento, operatore, fornitore, nome prodotto, lotto,quantità, scadenza, data di utilizzo, uso in ricetta, note o azioni correttive)WOW!!
Lo scenario “Audit-Ready”: Cosa succede quando entrano i NAS
Mettiti nei panni dell’Ispettore. Ti chiede la rintracciabilità del sugo di brasato.
Tu non vai a rovistare nel cestino dell’immondizia cercando un nastro carta sbiadito. Apri email o il gruppo WhatsApp o Telegram “lotto e tracciabilità”, digiti nella barra di ricerca e gli metti sotto gli occhi il messaggio digitale stampato con data e in allegato, la foto HD dell’etichetta Controllo superato in 4 secondi. Zero margini di contestazione.
⚠️ NOTA TECNICO-OPERATIVA DI RESPONSABILITÀ: > L’automazione software velocizza l’essere umano, ma non lo esonera civilmente e penalmente. Anche se il motore di decodifica ottica è ottimizzato, si raccomanda all’operatore di verificare sempre con un rapido colpo d’occhio i campi compilati prima di dare l’invio definitivo, correggendo eventuali errori. La correttezza giuridica del dato allegato al piano di autocontrollo resta responsabilità dell’OSA.
⚖️ TERMINI DI LICENZA E LIMITAZIONE DI RESPONSABILITÀ (Art. 1229 c.c.): La presente Web App (file .html) è uno strumento informatico di mero ausilio alla compilazione. Viene fornita “as is” (così com’è), senza garanzie di assenza di bug o di compatibilità assoluta con tutti i sistemi operativi. Ai sensi dell’Art. 17 del Reg. CE 178/2002, l’esclusiva responsabilità penale, amministrativa e civile sulla veridicità, correttezza e conservazione dei dati della rintracciabilità rimane tassativamente in capo all’Operatore del Settore Alimentare (OSA) e a chi digita o conferma il dato. Il collegamento tramite link e l’utilizzo dell’applicazione comportano l’accettazione integrale di queste condizioni.
Il burocratismo alimentare non va subìto: va ingegnerizzato.
👇 Scarica qui sotto il file sorgente dell’applicazione (HTML), trasferiscilo sullo smartphone del tuo bancone di lavoro e trasforma il ricevimento merci in un processo digitale infallibile.